30 novembre 2009
Belvédére des bassins du Doubs
boucle d'eau
regard chamoisé sur le Doubs
apér-EAU gratuit
La loue est une résurgence du Doubs, elle en vient et y retourne. En 1901 André Berthelot au cours d'une promenade remarqua que l'eau de la Loue avait la couleur et l'odeur de l'absinthe. Or, 2 jours avant à Pontarlier, lors d'un incendie à l'usine Pernod, des tonneaux d'absinthe s'étaient déversés dans le Doubs.
S'engouffrer
S'antrer ça coule de source
27 novembre 2009
Saucisse de morteau
QUELQUES CONSEILS DE CONSERVATION
La saucisse de Morteau préfère un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
Elle se congèle très facilement.
POUR SA CUISSON...
- plonger la saucisse de Morteau dans une casserole remplie avec 2/3 d'eau froide.
(attention ne pas la piquer, sinon son goût particulier part... en fumée.
- laisser mitonner l'eau (92°C) pendant 30 à 45 minutes selon la grosseur.
VOUS LA PREFEREZ CHAUDE... OU FROIDE ?
- avec une salade verte,
- une entrée,
- une choucroute,
- des choux,
- des légumes verts,
- des lentilles,
- des pommes sautées,
- des pommes à l'huile.
pourquoi pas avec une raclette, sous la cendre dans du papier d'aluminium, dans une pâte...
Moi personnellement à la vapeur avec quelques pommes-de-terre....... Miam !
19 novembre 2009
Invitation au partage
Cliquez sur ce lien, n'hésitez pas à traduire si besoin sur le lien en bas à droite de la vidéo :
http://www.youtube.com/watch?v=FJZ1CaINH0o
16 novembre 2009
Une histoire de "la bataille de la marne"
Je voudrais vous présenter le village de Paissy dans l'aisne, village d'habitations troglodytes. Les grottes sont nombreuses en champagne, les soldats y établissaient leur camp pendant la guerre ( une entre autres célébre : La grotte du dragon qui fût également un champ de bataille souterrain). Depuis certaines sont utilisées comme remises, habitations.
Troglodytes de ma champagne
