05 mai 2009
Que du bon pour les hanches !
POULET AU COMTE
faire rissoler un poulet en morceaux, ou 4 cuisses entières, dans 1 cuill à soupe d'huile d'olive en cocotte.
Ajouter 1 oignon coupé en morceaux.
Puis une fois bien coloré, ajouter 2 verres de vin blanc (Chardonnay du Jura, ou Savagnin, sinon simple vin de table au pire )
Saler, poivrer, ajouter 1 bouquet garni.
Laisser cuire à couvert 3/4 d'h à 1h.
Filtrer le jus au chinois. Y ajouter 1 cuill à café de maizena.
Puis 100 gr de comté râpé.
Puis 2cuill à soupe de crème fraîche, et une cuill à soupe de moutarde.
Tout mettre au four dans un plat à gratin, 10 minutes gratiner, servez bien chaud, avec tagliatelles ou riz...
Commentaires
hummmmmmm
coucou,
je fais la même recette mais avec du lapin et je rajoute des champignons frais de paris ou qd suis chez moi au hasard, coulomelle cepes girolles etc....